Kürbisse

Kürbisse gibt es in massig vielen Sorten. Die drei bekanntesten sind wohl der große, bauchige Speisekürbis, der auch in Omas Garten wächst; dann der kleine, leuchtendorange Hokkaido, bei dem man die Schale mit verwerten kann und der meist glockenförmige Butternut.
Je nach Rezept sollte man hier die richtige Sorte auswählen. Der Hokkaido ist etwas intensiver im Geschmack, während der Butternut eine eher leichte Kürbisnote aufweist. Schaut also vorher ins Rezept welcher Kürbis gewünscht ist.