Orangenabrieb

Orangenschale oder auch Orangenabrieb gibt es bereits fertig in kleinen Päckchen zu kaufen, aber nachdem ich mir die 'Zutatenliste' durchgelesen habe, rate ich davon dringend ab. Es handelt sich in den meisten Fällen um Zitronenschale mit Orangenaroma. Dann doch lieber Bio-Orangen kaufen und die Schale selbst abreiben. Das gibt einen wunderbaren Duft in der Küche und ist dann auch echte Orangenschale. Aber immer dran denken: auch Biofrüchte sollten vor dem Abrieb immer mit heißem Wasser abgebraust werden.